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2016年餐饮行业十大关键词:互联网餐企两极分化严重

2017年1月24日     来源:互联网     编纂:HuZhongKai      
据国家环保局最新公布之数目显示,2016年1-11月,全国餐饮收入32447亿元,比起增长10.8%,持续保持两位数加强。现年农业实现3.5万亿元的预料目标已无悬念。但同时,潜力较大的伙食行业也吸引着更多企业纳入,竞争压力也逐步升级,关店

2016年餐饮行业十大关键词:互联网餐企两极分化严重

1、风餐企遇到低谷,加强放缓

虽然说2016年整个餐饮市场在此起彼伏稳健地增强,但是餐企的产出率却高达30%,新春开始火爆的潮汕火锅之类的加快也在慢慢放缓。老牌餐企的开店速度、开店面积、基金投入也都在收缩,例如西贝将军大店分拆成小店,水边城外放缓扩张速度,部分市场店的营业所也由原始的200-300㎡,收缩为100㎡-200㎡。

餐饮竞争走入下半场,大家的开店速度减缓,业绩普遍降低。2017年可能比2016年生活更困难过。,实际上餐饮行业已经进入供大于求的等级,要求供给侧改革,这一过程必然会产生优胜劣汰。如果传统餐企做好了奖牌、产品、劳动,又对总体消费者习惯变更研究比较深刻,并做了变动的话,想要保持稳定的加强势头,并没有那么难。

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